¿Mejora el chocolate nuestro estado de ánimo aunque solo sea de manera temporal?

Publicado el 28 de octubre de 2013 por la Dra. Judith J. Wurtman en «The Antidepressant Diet».

Difícil de evitar. A partir del Día Internacional del Trabajo los supermercados, cadenas de droguerías y colmados se llenan de golosinas. Los envoltorios de color negro y de un naranja chillón están adornados con brujas, fantasmas y calabazas anunciando la llegada de Halloween, día nacional del atracón de caramelos. Al parecer, las golosinas, envueltas como exquisiteces, están destinadas al truco o trato de los niños del vecindario. Dadas las toneladas que se venden durante estas fechas, es difícil de creer que los únicos beneficiarios de este gran consumo de caramelos, a parte de los dentistas, sean solamente los niños.

Tengo una amiga que regala cuidadosamente chocolatinas el día de Halloween, aunque confiesa apagar la luz del porche cuando por la tarde su reserva de dulces disminuye. «Halloween es la excusa para poder comprar golosinas. Pero para ser honesta, realmente las compro para mí y me molesta que tenga que dárselas a los niños. Las necesito más que ellos». Me comentó que a mediados de otoño, cuando oscurece, su buen humor y energía se ven afectados.

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La ciencia explica los motivos del antojo
Publicado el 21 de enero de 2014 por Judith J. Wurtman, Ph.D. en The Antidepressant Diet

En medio de la histeria entorno al azúcar, que lo señala como un nutriente con el mismo grado de toxicidad que el arsénico o la nicotina, hay un dato que nunca se menciona. El antojo de azúcar que experimentan las personas emocionalmente deprimidas, puede ser señal de que algo va mal en sus niveles de serotonina.

Las mujeres que padecen el síndrome premenstrual (SPM) pueden sentir el deseo de ingerir alimentos dulces. Suelen sufrir cambios de ánimo debido a su ciclo menstrual, cambios que la defarían fuera del concurso «Miss Simpatía». No obstante, por fortuna, estos síntomas rara vez duran más de dos semanas al mes y usualmente son solo dos o tres días en los que las mujeres se sienten como si se transformasen en una especie de King Kong. Irritación, dificultad para concentrarse, ansiedad, depresión, cansancio, cambios de humor y enfado son algunos de los síntomas mas comunes que experimentan las mujeres cuando padecen de SPM y ante los cuales se ven impotentes.

Las personas que sufren periodos de abstinencia alcohólica tienen síntomas similares, además del deseo de ingerir azúcar.

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